Welkom bij bassud. 

Wij serveren verfijnde, maar toch pure en ambachtelijke gerechten, waar smaak centraal staat.
Daarvoor gaan we op zoek naar de mooiste en meest smaakvolle producten van elk moment.

Liefst lokaal, indien nodig uit de bredere omgeving.

Met de nodige zorg wordt alles ambachtelijk bereid, telkens zoekend naar hoe elk product het best tot z'n recht komt. 

Zowel 's middags als 's avonds werken we met een vast menu, met telkens keuze in het aantal gangen.
De beschikbaarheid van producten en onze drang naar verandering zorgen ervoor dat er dagelijks wijzigingen in het menu kunnen zijn.

Wij kijken er alvast naar uit om u te mogen ontvangen.

Tot snel!

Michèlle & Jan


Lunch

STEEDS WISSELENDE LUNCH

 

€ 29 / Voor- en hoofdgerecht
€ 37 / Voor- en hoofdgerecht + dessert
€  48 / 2 voorgerechten, hoofdgerecht + dessert

Diner

VAST MENU

( 3 gangen € 37, *4 gangen € 48 & **5 gangen € 59 )

roodbaars / bio-tomaat / tomatenbouillon / vadouvan

---
**bouchot mossel / koolrabi / zure room / lavas

---
*vlaswijting / noordzeegarnaal / paprika / doperwt

---
lamsnek / cévennes-ui / macadamia / oost-indische kers

---
framboos & braambes “Vermeulen” / yoghurt / zuring / venkelzaad

 

Op vrijdagavond serveren wij enkel een 4-gangenmenu of een 5-gangenmenu, zaterdagavond is dit enkel een 5-gangenmenu.

Op feestdagen serveren wij ‘s avonds enkel een 4-gangenmenu of een 5-gangenmenu.

Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. Zo kunnen we u elke dag enthousiast verwelkomen.

 

* Wijzigingen zijn steeds mogelijk